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Double Choc Pancakes

Für die Pancakes:
2 NEOH Riegel
30 g Whey Vanille Geschmack
1/3 Tasse Hafer-oder Dinkelflocken
2 EL Milch
4 Eiweiß
ein wenig Butter  

Für das Topping:
250 g Erdbeeren
2 TL Birkenzucker  

Für die NEOH Schokosauce:
2 NEOH CrossBars
ein Schuss Milch

Das Erdbeer-Topping:

Das Warm-Up dieses Rezepts? Das Topping! Wasche die Erdbeeren, scheide sie in grobe Stücke und mariniere sie in einer Schüssel mit Birkenzucker. Danach kommt die Ruhepause: Lass das Topping 20 min lang gut ziehen.

Die Pancake-Masse:

Jetzt geht’s um die Masse: Zerkleinere zwei NEOH Riegel grob und schlage danach das Eiweiß steif. Jetzt kannst du das Whey, die Flocken, die Milch sowie die zwei zerkleinerten NEOH Riegel vorsichtig dem Eischnee unterheben.
Zerlasse nun etwas Butter in einer beschichteten Pfanne und gib die Pancake-Masse hinzu. Jetzt anbraten bis beide Seiten goldbraun sind!

NEOH Schokosauce:

Schmelze zwei weitere Riegel (grob gehackt) in einem Topf auf kleiner Flamme mit einem Schuss Milch. Rühre die Sauce regelmäßig um und gib nach Bedarf noch einen Schuss Milch hinzu.
Nun kannst du die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln, mit den marinierten Erdbeeren garnieren und mit der heißen NEOH-Sauce übergießen!