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Rumkugeln (ohne Alkohol), ca. 25. Kugeln

4 Datteln, entkernt
3 NEOH Crossbars
40 Mandeln, ungeschält
2 EL Yakon Sirup
1 EL gehäuft Kokosraspel
1 EL Kokosfett
1 ml Rum Aroma

1.    Alle Zutaten im Cutter zerkleinern bis eine ganz feine Masse entsteht.
2.    Die Masse für 15 bis 20 min kalt stellen,
3.    mit raschen Bewegungen kleine Kugeln formen,
4.    die Kugeln in Kokosraspeln wälzen und wieder kalt stellen,
5.    ca. 15 min vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.